11月12日最新消息显示，上海市商务委员会联合市发展改革委、经济信息化委等五部门共同制定并发布了《上海市餐饮业智能化布局三年行动计划（2026-2028年）》。该计划明确指出将重点推进餐饮企业在客户服务与运营管理环节的智能化升级工作：一是支持研发应用智能营养顾问系统，通过分析顾客健康数据提供个性化膳食搭配方案；二是鼓励运用人工智能技术开展菜品创新设计与口味数字化分析研究，助力厨师团队开发新型菜式；三是全面推广”AI明厨亮灶”智慧监管系统，在后厨环境监测、操作规范管控及异物识别预警等方面实现全天候智能监控（监测），从而有效提升食品安全管理效能。（上海市商务委员会）
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